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第一百一十八章 炖豆腐(下)(求月票)

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李奇白他一眼,摇摇头,道烧完难道就不可以炖了吗不跳字。说完也没有在理他。拿起燃烧的木柴,蹲在凳子旁,就跟烧烤一般,烧着那块被猪网油包住的豆腐。

酒一经火烧,登时冒出阵阵酒香。

等到豆腐外面那层猪网油成焦黄状。他才将火撤走,然后有翼翼的豆腐放回桌上,用荷叶将豆腐给完全裹住,一层又一层,一点缝隙都不留。再有竹片扎紧。

接着,李奇让吴小六拿出两条鲜鱼熬了一会,再与那些泡好的黄豆一同放到炖盅里,熬制黄豆鱼汤,过了一会儿,才将豆腐放了进去。

先以大火炖,等过了一会儿,再转入温火。

等了大约一个时辰,李奇将大炖盅从炉上撤了下来,解开盖子,一股豆香登时席卷了整个厨房。

众人闻了,纷纷暗自点头。

特别是那吴小六,双眼放光,还用力的吸了吸口水,吃货本色尽显无疑。

一群人围了,探出头往炖盅里一看,只见里面的汤呈奶黄色,看着都觉得诱人。

李奇先是给他们一人盛了一碗汤,笑道尝尝吧。”

吴小六端起就喝,结果被烫的哭天喊地,“咳咳咳---烫死我了,烫死我了。”

李奇没好气的瞪他了一眼,道六子,你跟我了这么久,还是这副德行,你是不是想证明我是一个无能的师父?”

吴小六吐了舌头,低着头,一个劲的吹手中那碗汤,眼中依然满是渴望。

这人真是没救了。

李奇翻了翻白银,但是话说,若是吴小六不是这般好吃,那么他也不可能进步的这么快,好吃其实也是一种天赋,当然,也是一把双刃剑。

秦的涵养,自然不是吴小六能比的,拿起汤匙,舀了一小匙,轻轻吹了吹,然后再喝了一小口,汤还嘴中,她眼中便是一亮,赞道好浓的豆香啊!”

废话,这么多的黄豆,若是豆香还不浓的话,那我这银子真是白花了。

李奇微微一笑,道若是喜欢喝,那便多喝点,这豆汤对身体可是非常好的。”他这道菜走的可是纯营养路线。

秦笑着点了下头。

吴福荣喝了一口,啧啧道想不到这鱼还能与黄豆一起熬,而且还这么好喝,李,老朽真是服了你了。”

作为吃货的吴小六当然不会满足一碗汤,没几下,便把那碗汤给喝光了,然后问道李哥,这道菜不会是喝这汤吧,那豆腐---你看。”

李奇笑了笑,拿起长勺从盅里将那块豆腐给捞了出来,将竹片和荷叶解开,然后朝着大家道你们试试,看看味道如何。”

几人纷纷围了,一人刮了一点放在碗里,待吴福荣刚伸出筷子时,李奇忽然阻止道吴大叔,这猪网油不适合你吃,你就吃里面的部分就行了。”

吴福荣不明其理,但是他李奇肯定不会害他,点点头道哎哎哎,老朽了。”

“嗯---,李哥,这豆腐真是好吃,外焦内嫩,而且还有那啥竹香、荷香、而且豆腐本身的香味也比一般的豆腐要浓上许多。”吴小六边说,又弄一小半豆腐放到碗里,对于他这么一个吃货,跟在李奇身边,那真是上天对他最大的恩赐。

秦尝后,点头道李奇,我看你就用这道菜去参加蟹黄宴吧。”这句话比吴小六刚才那一大段废话,要受用的多。

李奇笑道其实这还只是一道半成品,味道还差上许多。”

“?”

吴福荣一惊,手中的碗险些脱手,味道还差上许多?那若是成品,那得多好吃啊?

吴小六一听,心中郁闷极了,道李哥,那你为何刚才不做一道成品?”

李奇笑道如今还只是实验阶段,所以还得一步步来。”

“那成品又是样?”陈大柱问道。

李奇略带失望的瞧了他一眼,道你们难道就没有,这道炖豆腐还少一样非常重要的材料吗不跳字。

“是蟹黄。”秦最先反应。

“不愧为才女,果然才思敏捷。”

李奇呵呵一笑,拍秦的马屁,已经成为了他的习惯,接着道不,缺的就是蟹黄。其实这道菜,我打算将蟹黄的味道完全融入到豆腐里面,不过豆腐的味道比较淡,很有可能会蟹黄味掩盖住,所以我才用了大量的黄豆逼出豆腐原有的香味,希望它能和蟹黄的味道完美融合。”

众人一听,对这炖豆腐更是期待。

吴小六好奇道那你是打算把蟹黄放在汤里炖吗不跳字。

李奇微微一笑,刚张开嘴,忽见小桃走了进来,朝着秦道,老爷和白相大人来了,正在后院,让您一趟了。”(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来-&l;&g;-(.)投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。)

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