玲玲还没推开中华楼楼顶层雅间,就听到里面传来五皇子的哀怨声:
“玲玲为什么还不回来,她是不是已经把我们忘了?”
“玲玲一定是把我们给忘了,估计她和轩辕浩在那什么黄豆村都吃完好吃的东西了!”
“妹妹不会的,她对我们这两个哥哥好着呢!你这是挑拨离间。”陌陌生气的声音传来。
听着房间里三人的对话,轩辕浩的脸上布满了寒霜,五皇子真是欠教训,看来皇上最近对他很是放松啊!轩辕浩心里打起了歪主意。
玲玲拍了拍轩辕浩的手臂,五皇子没有恶意,不过是因为饥饿而发牢骚罢了。
然后在中华楼特意为她准备的厨房隔间做起了有关豆腐的吃食。
此时中华楼一层大厅中间摆起了一张超大型的圆桌,圆桌外围并没有椅子,圆桌上铺着绣工精致的白纱,风一吹,飘逸柔美。
有不明所以的客人走进来看到这张超大圆桌,就问楼内的店小二:“你们摆这么大一张桌子做什么?”
店小二早就从大掌柜那里得了话,因此笑意盈盈地说:“客官,今日你们有福了,咱们东家想出了新菜色,准备做出一百样的豆腐,待会儿每做完一道菜都会摆放出来,免费供各位品尝。”
“豆腐?一百样?小二,你不要糊弄我们了,这豆腐还能做出一百个样子,再说就算能做出那多么菜式,都是豆腐,又有什么好吃的!”有吃过豆腐的客人对此不屑一顾,豆腐又渣又涩,有什么好吃的。
“客官,这您就不知道了!咱们中华楼这豆腐可和其他地方的豆腐不一样,我们的豆腐细腻柔滑,犹如千年白玉,清香浓郁,入口即化,是我们东家找人专门研制出的顶级豆腐。”店小二颇为自豪地介绍道。
“真有这么好?”闻言聚拢而来的客人都不是很相信地看着店小二。
“客官要是不信,小的先给各位端来一碟咱们陕北黄豆之乡原产的新鲜豆腐,你们看过便知真假!”说完,店小二就依照大掌柜的眼色行事,从后厨端来了特意准备的豆腐。
楼内被吸引的众人一看那碟豆腐,都大睁着眼问道:“店小二,这真的是豆腐?”一般来七宝楼吃饭的都是达官贵人,他们只吃过厨子做好的豆腐,原本的豆腐是什么样子,知道的人很少,更何况以前的豆腐块不成块,质量很差,他们就更不爱吃了。
“客官,这的的确确就是豆腐,咱们这有银色小勺,几位客官可以先尝一尝,爽口清香,软滑宜人。”店小二将豆腐放在大圆桌上,又拿起几把小的银勺子给客人。
中华楼每月都会推出新菜色,而且从来没让人失望过,再加上中华楼是限量销售特色菜,因此能在中华楼吃上一顿新菜色,那简直是莫大的荣幸。所以,楼内的客人都争抢着去尝试这豆腐。
“好吃,真好吃!入口即化,香气扑鼻!”
“没错,我从来没吃过这么好吃的豆腐!”
“是呀,这豆腐可是什么都没放!要是做成各种菜色,那一定更为好吃!”
“嗯,的确如此!一百种豆腐的做法,这中华楼的大厨莫不是天上的食神下凡!”
……
听着客人们对豆腐的称赞,大掌柜笑开了眼,他们家主人可不就是天上的食神落入凡间了。
一小碟豆腐很快就吃完了,而且所有楼里的客人都围在圆桌旁,静等着百样豆腐的出现,就连大街上都知道中华楼今日要推出百样豆腐,所以人人都争相观看。
没过多久,通往后厨的门帘被掀开了,穿戴整齐的店小二端着一盘热气腾腾的菜走了出来。
“第一盘麻婆豆腐!”店小二将盘子放在圆桌上,顺便高声报了菜名。
接下来,陆续有店小二从后厨走出来,全都是高声报着菜名,以便楼内楼外的人都能听到。
“第二盘七彩豆腐丸!”
“第三盘肉末蒸豆腐!”
……
“第三十盘小葱拌豆腐!”
“第三十一盘酱香脆皮豆腐!”
“第三十二盘白菜豆腐!”
……
“第六十一盘鱼香豆腐!”
“第六十二盘锅贴豆腐!”
……
“第八十盘香葱煎豆腐!”
“第八十一盘山药豆腐羹!”
……
最后店小二又端出了豆腐蔬菜盅、荷包豆腐、番茄木耳豆腐汤、酸辣豆腐汤、南瓜豆腐海鲜羹、五彩肉酱拌豆腐、水果豆腐蛋糕、什锦豆腐、豆腐肉片糖醋豆腐、银耳豆腐汤,等等。总共是一百道和豆腐有关的菜式。
看着这一盘盘色香味俱全的豆腐,喜坏了一帮食客,免费在中华楼品尝一百道特色菜,这可不是常有的事情。
大掌柜早就预料到品菜时的盛况,所以他就让客人排好队,每位客人只有机会品尝到一道菜,中华楼更是因这一百道菜而人满为患,楼外更是拥挤不堪。
不过,顶楼的赵家兄弟和五皇子几人则是开心舒服极了,因为每做好一道菜,玲玲都会给他们端上一些,虽然量少,但吃的舒畅极了。
当然百样豆腐他们一下子也吃不完,到四五十道的时候,几人都有些饱。玲玲让月落告诉他们,能吃多少就吃多少,今日这百样豆腐主要是为了推出陕北黄豆之乡的豆腐,相信很快人们就知道陕北产的豆腐是最好的。
果不其然,当天中华楼的百样豆腐就传遍了,那些没吃到中华楼豆腐的都托人四处打听,这样美味的豆腐是从哪里买来的。中华楼大掌柜顺势就告诉大家,中华楼很快就会推出豆腐坊,里面的豆腐和今日所吃的是一模一样,而且中华楼还会将其中一部分菜谱告诉前来买豆腐的人。
这个消息令全城百姓欢欣鼓舞,因为大掌柜还告诉他们,中华楼的豆腐卖的并不贵,和平时大家吃的蔬菜价格是一样的。
忙了好几个时辰的玲玲,做完一百道菜,整个手臂都快抬不起来了。虽然切菜洗菜这些事情不用她忙,她只需要站在灶台前煎炸烹炒,但是也非常累人,回到房间洗漱之后,连轩辕浩几人都没见,就躺在床上睡着了。
“这就是那个做百样豆腐的小女孩?”中华楼对面一个临街的包厢,一个风华绝代的男人看着对面的赵玲玲说道。
“是的主子,就是她。”喜临门掌柜的此刻却无比恭敬的站在这个男人的身边回答道。
“真没想到,这么好的东西居然是一个这么小的小姑娘做出来的,真让人惊讶。”修长的手捻起一颗紫嘟嘟的葡萄,男子一好似百花盛开,让身边的人都看痴了。
“是的,的确是个不可思议的小姑娘。”接触到主子眼中的冷意,张立凯立马低下了头,万分紧张的说道,背上出了一层冷汗。
“主子,我们要采取行动吗?”张立凯问道。
“行动,什么行动?你知道他身边的男人是谁吗?”听了张立凯的话,男人不是微笑,反而满脸怒容。
“小的不知,请主子惩罚。”张立凯马上请罪。
“下去吧!”
“是。”张立凯雄恭敬的弯下了腰。
“小卓子,爷我累了,给爷准备好房间,爷沐浴后要睡一觉。”男人站起身来往外走去,虽然是个男子,但是那身段,女子看了都羞愧。
终于,陕北的豆腐之乡的名声打出去了,作坊准备开工。玲玲高兴的满脸笑容,是个人都能看得出她今天心情很好。
而最激动的莫过于黄都村的村民了,作坊早已建好了,现在终于生产东西了。
而赵玲玲今天也不光是来交大家做豆腐的,她最主要的是交大家豆干之类的再加工类的豆腐制品。
赵玲玲显示让人把那些颗粒饱满的黄豆一颗颗地挑选出来,并筛掉了杂质和灰尘,然后把挑选出来的黄豆用一定比例的清水浸泡,大概四个时辰之后,泡好的黄豆各个都鼓涨发硬,她才满意地点点头。
“东家接下来怎么办?”这一个月下来,黄豆村的村民早已对赵玲玲那是心服口服了。
“用小石磨磨黄豆,直到磨成浆汁,豆渣再也磨不出来为止。”赵玲玲高声吩咐。
接下来就是甩浆、煮浆、滤浆三个步骤,黄豆村的两个村长也是都拼的,两人加起来快一百随了,愣是把所有人都挤下去了,要跟着赵玲玲亲自操作一番,身后还站着一个拿着小本子记录的青年。准备的那是相当的充分。
过过滤后的熟浆流到锅里之后,大概一刻钟之后,锅里就起了一层油皮,而赵玲玲为特制的小刀将这层油皮从中间轻轻地划开,然后分割成两半,提取的时候,一个是直接取出来放在平整的小竹被上晾晒,另一个则是被她旋转成了柱形,然后挂在了竹竿上晾晒。
经过三个时辰左右的晾晒,被赵玲玲取名为腐竹的众人眼中的豆皮就成功了,而且腐竹的颜色呈现明亮清透的黄白色,煞是好看。
“村长急着干什么呢?”一位村民看着远下黄都村的村长脚步生风的样子忍不住问道。
“还不是,东家昨天发的豆芽吗?我赶紧去看看,别耽误了事儿。”村长高兴的说道。