“本神不准!”龙井喝道:“你这老东西走了,谁来与本神供奉烤鱼?你便留下来陪伴本神渡过难关,不然的话,本神便将你收到走马灯之中转圈去!”
“小的不敢背弃龙神爷……”黑衣老伯吓得只好双膝跪地,不住的磕头道:“小的不走便是了……呜呜……”
“算你识相……”龙井虽然口中这样说着,面色却依然愁苦不堪:“只盼着,她出现在本神的面前时候,越晚越好……”
能把天不怕地不怕的吞天神兽龙神爷吓成了这样子的,也不知道是何方神圣,我这心里,不知不觉,也跟着慌张起来了。
夜凉如水,龙井叹了口气,道:“现下里,有些个热豆腐脑配着蟹黄汤包倒是再好不过的。”
我一听,算是得了令,忙道:“龙神爷辛苦,梅菜这便去宵夜摊子买了来。”
烟雨阁门口上有一个小小的宵夜摊子,专做深夜的生意,热乎乎的新鲜豆腐脑因着风味独特,近来颇受欢迎。说起来,那豆腐脑与豆浆倒是一脉相承,全然是石磨里由豆子磨出来的,不过豆浆点上了卤水,掌握了火候分寸,便是嫩豆腐脑和豆腐的由来了。
说是豆腐脑,顾名思义,软滑细嫩的如同脑花儿一般,放在碗中端在手里,颤巍巍的不住抖动,生吃进嘴里,便是细嫩香甜极了的,若是加上香喷喷的辅料,热腾腾的汤底,更是锦上添花,算得上是一道深夜之中的无上美食。
那小小的宵夜摊子,深谙制作豆腐脑儿的精髓,制作的汤底,是上佳的美味,先以黄花菜,木耳,香菇切丝,葱姜蒜切碎,先以葱姜蒜炝锅爆出了香味,接着下黄花菜,木耳,香菇翻炒,然后下入了精心熬制的秘方骨头酱汤,煮开了勾上芡,汤汁变得香滑黏稠,再打上鸡蛋淋成了蛋花,待蛋花缓缓的在汤汁之中升腾而起,便煮成了豆腐脑上最关键的卤汁。
用锋利的铲子轻轻的铲下来豆腐脑,浇上足够的卤汁,还可以根据自己的喜好,撒上香喷喷的虾米,碧油油的香菜,滑嫩嫩的紫菜,红亮亮的辣椒油,味道馥郁的韭菜花酱等等,这样,一碗色香味俱全的豆腐脑便大功告成,执起汤羹,挖起一勺放进嘴里,先是软嫩嫩的豆腐脑滑进了嘴里,一股豆香味道,便在唇齿之中蔓延开,接着是卤汁的鲜,香,辣,一拥而上,似乎在唇齿之中变化了万千种味道,又是卤汁的热闹,又是豆腐脑的单纯,交织在一起,让人忍不住吃了一勺又一勺,简直让人欲罢不能。
龙井对这秘制的豆腐脑也十分着迷,不多时,便酣畅的喝下去七碗,瓜片跟着啄食碗里的残渣,也吃的十分满意。
我望着外面月明星稀的夜色,不知不觉犯起困来,不多时,便脑袋往下点着,险险儿睡过去。大概是因着困倦,只觉得周身冷的要命,突然间,不知甚么东西盖在了我身上,又让我温暖了起来,接着一只手把我的头按在了一个虽然硬的硌人,却比方才那件盖在身上的东西还要温暖的地方靠着,不知不觉,我只觉得十分安心,便睡了过去。
睡梦之中,朦朦胧胧,我身边好像有很多奇奇怪怪的身影,那些人影既像是人,又不像是人,虚无缥缈,仿佛悬着空,其中有个人带着笑意在说:“这倒当真是个好福气的小丫头。”