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551 未雨绸缪

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夏洪涛加入名厨制造也有段时间了,而这段时间一来,他一直在研究这家犹如彗星般崛起的国产快餐连锁企业。

而研究了这么久之后,他总算是搞明白了这家快餐连锁点的核心商业模式!

名厨集团能够这么成功,自然是因为他们创造利润的能力!

而他们能够比其他同类型快餐店,更加轻松的收割利润,自然是因为他们强悍的市场竞争力!

而这家公司这么强悍的市场竞争力,到底来源于哪里?这就是夏洪涛研究的关键!

几个月下来,他总算是搞明白了,这家公司的核心竞争力来源,主要是分几个层级。

最高层级肯定是‘秘方配料包’的独家代理权,正是这‘秘方配料包’,赋予了名厨制造快餐独树一帜的口味。

而这种独树一帜的口味,又保证了这家店的客户粘度,这就是名厨制造快餐在市场上,这么强悍竞争力的来源之一。

而名厨制造的第二点重要利润来源,就是‘白俄罗斯牛肉’供货的渠道,这种独门供货渠道,保证了明珠制造总能拿到比市场价低得多的牛肉。

让名厨制造的快餐产品,即能保证口味,又能保证低成本,而老板也是个狠人,并不追求高利润,依旧保证自家出产的快餐,和市场其他同类快餐同等价格的特点。

这一点看似降低了快餐店的利润,但却是最让金融专家夏洪涛佩服的地方。

米国的开市客超市为啥那么火?因为人家舍得让利给消费者,并且保证他们超市里的商品质量高价格低,人家都明说了,每件产品只赚取最低利润,一年下来毛利率才百分之十一,远低于沃尔玛的百分之二十五。

销售商品的净利润率才是百分之一到百分之七!

利润率这么低,那这开市客是怎么活下来的?那么多的员工要养,股东都是慈善家,不赚钱吗?

如果这么算,那你就错了,人家利润的大头,就在会员费,和服务费上,正是靠着这让利给消费者的商业行为,才让他们保证了超强的客户忠诚度和粘度,源源不断的收割会员费。

连带着赚取其他的服务费,这才是人家高明的地方,也正是靠着这种商业模式,人家才能碾压其他竞争对手。

而肖锋的经营策略也是如此,他一方面能搞来海外低价的牛肉,可他制定和其他同行趋同的套餐价格的同时。

却保证了名厨制造推出主打的牛肉系列套餐里,永远比其他同行有更多的牛肉,比如某野家主打的牛肉饭里,也就放一两牛肉,可名厨制造就敢放二两。

他并没有追求高利润,而正是这样让利给消费者的模式,才让名厨制造拥有了对普通老百姓超强的吸引力。

而他们独树一帜的饭菜口味,又能保证他们对中高级消费者的新引力,这样双管齐下,就让这家快餐店有了超强的客户粘度。

物美价廉的口碑就是这样形成的,超强的客户粘度,就保证了这家快餐连锁,在市场上超强的竞争力。

同时也保证了,对那些希望加盟的潜在加盟商的吸引力。

在外人看来,名厨制造发展的这么红火,那这个快餐连锁的品牌,肯定是名厨集团的核心资产。

其实了解了他们内部公司结构之后,才能明白,这配料包工厂才是关键。

名厨制造快餐店是枪,而配料包工厂是弹,这俩家独立的企业,是相辅相成的。

名厨制造快餐店不能没有配料工厂,而配料包工厂却可以没有快餐店,哪怕将来名厨制造快餐店,被其他公司收购了。

可只要老板手里掌握着这些配料包工厂,他很快就能东山再起,在迅速制造出另外一个快餐品牌出来。

当然前提是,老板手里还牢牢掌握着‘白俄罗斯牛肉’供货的渠道,以及‘秘方配料包’的独家代理这两样。

现在名厨制造生意这么火,未来的发展前景更不用说了,只要有点商业头脑的人都能看得出来,这家企业绝对有成为国际知名连锁的潜力。

未来成长的模板,那就是金拱门和开封菜啊!

华国未来的金拱门,和开封菜,这样的口号只要喊出去,就能在资本市场引起沸腾。

现在就不知道多少资本都盯着这家企业呢,他夏洪涛最近一段时间,就接到了不少原来资本市场的朋友打来的电话,目的无一例外都是打听这名厨制造情况的。

之前盈樾国际就是一个例子,虽然他们被击退了,可将来肯定还会有更多的资本蹦出来,而他们的实力,肯定会比盈樾国际只强不弱。

谁也不知道未来会遭遇什么,所以老板这时候将资产做了切割,绝对是未雨绸缪。

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