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第十五章 屠宰厂奇迹

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“怎么可能?”

约翰厂长的话,让老兰斯勃然大怒:“约翰,你这么说,别怪我不承认你这个朋友。认识这么久了,我兰斯是什么样的人你还不清楚吗?我怎么会坑我的老板,那会让他遇到大麻烦的。”

“不是那样的,兰斯。我没有不相信你的意思,我只是怕你的老板犯糊涂,好吧,如果你们真的没有在饲料中添加一些其它东西的等话,那我必须要恭喜你的老板……”

约翰耸了耸肩:“他是个受上帝宠爱的家伙。虽然,我并不认为上帝会偏爱一个黄皮肤小子。”

老兰斯笑骂了一句:“你这个种族主义者,小心丁会起诉你!”

哪个国家、哪个民族,都不缺少愤青之类的激进者,事实上老兰斯也清楚,约翰并没有太大的恶意,他笑着从其手中接过了那张检验单:“沃特?上帝呀,你确定这是我送过来的牛?”

约翰扁了扁嘴,一摊手:“看吧,连你自己都有些不敢相信的。我得回去让他们再检验一次,如果是因为检验员的粗心,我会让那个家伙受到惩罚的。”

“怎么样?兰斯大叔,我们的牛怎么样?”

丁翔也注意到了老兰斯手中的单子,快步跑了过来。虽然,通过这些天的观察和试验,他坚信用灵液浸泡过后的牧草,一定会对这批牛的肉质有所改进,但具体会到什么程度,他心里在也没底。

“丁,你快看,如果这单子上写的都是准确的话,那我们的牛简直太棒了。可惜……唉,要是屠宰厂的检验员没有弄错该多好?”

“啊?净肉率73%,特选级以上15%……哇哦,这几乎就是神户牛的数据呀。兰斯大叔,快走,我们去看看这头可爱的家伙,会有一种怎样迷人的大理石纹。”

“唉……丁,一定是检验员搞错了,约翰已经让他们重新检测了。”

老兰斯生怕希望越大,失望也就越大,即便丁翔拉他进去,也没打算动步。可不曾想丁翔的力气出乎他意料的大,一下子就将他拖了个踉跄:“丁,你的力气怎么变得这么大了?”

“噢……兰斯大叔,你怎么还在关心这些?去看我们的牛呀,可爱的家伙,真是太棒了。我跟你说大叔,这次,约翰这个家伙一定要出点血了,低于五美元每磅,我是绝对不会卖给他的。”

与老兰斯的忐忑不安完全不同,看到检验单上的数据,丁翔有些紧张的心跳得更快了——激动加开心。没有人比他更坚信,这些数据都没有错,灵液对肉牛的强化方向不仅是增肥,还有最重要的肉质,而且效果几乎就是完美的。

出肉率超过65%的安格斯牛不是没有,但超过70%的那就是难得一见的极品。而在蓝星牧场,丁翔敢保证这样的牛绝对不是偶然,其余的二百多头牛,任何一头拉到屠宰厂,其数据都不会比这头相差太多。

当然,对于一头肉牛来说,净肉率仅是一方面,还有一个更重要的指标就是优选率。标准级甚至是特选级以上的上品牛肉有多少,才是这头牛的真正价值所在。

毕竟,一磅特优级的雪花牛肉能够卖出的价钱,足以抵得上一百磅商业级的。而在检验单上,蓝星牧场的这头安格斯无角黑牛,价钱最高的特优和特选两级牛肉之和,达到了总出肉量的15%,这是一个比净肉率73%还要更加让人震撼的数字。要知道安格斯黑牛的平均优选率,也就只有6%—8%之间。

所以,就在丁翔刚说出“低于5美元每磅的价格不卖”时,便立刻听到了屠宰车间门口约翰的声音,这位经营屠宰厂几十年的老家伙大声的回答:“5美元每磅吗?丁,没问题,如果你的牛都能达到这个品级,有多少我收多少,就按你的说的价格,5美元每磅!”

“啊?”

这下,老兰斯的浑浊的眼睛也一下子亮了起来:“约翰,这么说,检验的结果没有出错?”

“没错,老家伙,我虽然不能知道这些牛在这一个月期间,发生过什么,但我确信,检验结果是没有错的。而且我刚刚亲自化验过,牛肉中不含有任何农业部禁令的添加剂。也就是说,这头牛完全能达到出口的标准,就算是卖到欧洲也没有任何问题。”

“噢,那或许是……我们上一次送来的那头牛有问题?”

老兰斯几十岁的年纪不是白活的,就在丁翔还略显激动时,老牛仔已经冷静了下来:“看样子,丁,我们明天还要送过来几头牛试杀一下才能决定最后的出售价。对了,约翰,这头牛可以卖给你的。”

“啊……是的,约翰,就按你说的价钱,这头牛你会收购的吧?至于其他的……还是等我们多检测几头牛后,再具体商量吧!”

丁翔也很快反应过来,每磅五美元,那只是普通上品安格斯肉牛的收购价。而自己的牛,优选率居然达到了逆天的15%,要知道,就算是神户牛在这一项数据的理论平均值也不过是13%。别看只有区区的百分之二,换算到一头牛的身上,也不过只是二三十磅的高等级牛肉,但其中所蕴含的价值就不能这么简单计算了。

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