寇溪看着他们俩回来了，笑眯眯的走上前：“回来啦？洗洗手，换个衣服，还得有一会儿才能吃饭呢！”

高副营长上下打量着寇溪，见她神色自若完全没有担惊受怕的模样。不由得暗暗点了点头，笑着问道：“做了什么好吃的，满院子的香味儿！”

高大娘哈哈大笑：“炖了排骨！小寇儿说了，今天咱家是大难不死必有后福。庆祝一下！”她慈爱的看着牛牛：“你儿子一直叨叨你们啥时候回来，可比他口水都馋出来了。”

寇溪将排骨盛出来放在一边，刷干净锅倒了不少油进去。准备了一个碗，里面打入两个鸡蛋液加了淀粉进去。将里脊片在里面滚了一下又沾了一些干淀粉。将挂了糊的里脊肉下锅炸，炸好的里脊片装在碗里面。

寇溪买了很大一块里脊肉，准备足足的做一大碗锅包肉。

里脊肉片需要炸两到三次才能做到色泽金黄。炸过里脊肉之后，寇溪将切好的地瓜条丢进去。她是给牛牛炸的地瓜条，准备当做小零食给他吃的。

热油盛出去，锅底留下少许。将蒜末、胡萝卜丝、姜丝丢进去爆炒。再将那一大碗的炸里脊丢进锅里面爆炒颠勺。随后将一碗糖醋汁丢进锅里面，继续颠勺让里脊肉均匀的沾到糖醋汁。勾芡，香菜末，出锅！

牛牛从来没有闻到过这么好闻的味道，口水顺着嘴角就淌了下来。也不管自己的老爹是不是在一旁，着急的跺着脚站在寇溪身边：“啊，啊....”

“先吃地瓜条，小心烫！”寇溪给牛牛一碗地瓜条：“吹一吹，小心烫。还有一个菜咱们就能吃饭了。”

寇溪说的一个菜就是她要做的水煮鱼，锅底用的就是她平时麻辣串的锅底。

锅底留油，将辣椒酱爆炒。放入大亮的花椒以及其他的调味料爆炒。加入老汤，老汤开锅之后下鱼肉在里面滚一下。那老汤并不是寇溪平时用的骨头汤，而是下午用鱼头鱼骨熬得鱼汤。

鱼肉在汤里几分钟就熟了，寇溪连忙将倒在一旁的大瓷盆里面。瓷盆底是焯过水的绿豆芽、菠菜、干豆腐皮、煮熟的土豆片。然后最上一层铺好一层辣椒面以及麻椒。最后将滚烫的热油浇在上面，刺啦刺啦的香味立即飘了出来。最后撒上一层香菜，寇溪今天的晚饭大功告成。

“这都是啥玩意啊？”高大娘看着饭桌上的四道菜，有两道自己从来没见过。

“这个是水煮鱼，这个是锅包肉！”寇溪笑眯眯的将锅包肉夹到牛牛的碗里面，叮嘱他：“热，小心烫。这么多呢，不着急慢慢吃！”

“啊，这就是锅包肉啊！”高大娘砸吧砸吧嘴：“光听过，没吃过。以前出去吃席也没吃过锅包肉啊！”

“过年都吃不上一回锅包肉，这可是最好的菜了。我也是下馆子的时候吃过两块！”高副营长一脸惊喜的看着寇溪：“那饭馆里可没有你做的这么多，这玩意老贵了！”

寇溪笑着说道：“就是猪里脊炸一下，炒一遍而已。自己家做，就不那么贵了！”

霍安也没想到原来寇溪的手艺这么好，连平时难得一见的好菜都会做。

“这个是傻鱼？”老太太拿着筷子夹了一口放进嘴巴里：“哎呀妈呀，辣丝丝的还有点麻嘴。”

高副营长点头：“这个好吃，吃一口想下一口！”