饭也简单，煎牛排，大块的那种，一块牛排就能把一个成年壮汉放倒的那种牛排，然后每人还配上一个烤土豆，还有一小份的煎洋葱，至少沙拉这些东西，老沃什一般来说是不屑于用来招待客人的。在他们的眼中吃沙拉就相当于吃草，吃牛排这类肉食就代表着人生几样最的幸福事情之一。

围着桌子每一份，简恒和老沃这些人什么话都没说，直接埋头吃饭，只有吉姆和贺业两人看着自己盘中的牛排发呆。

简恒抬头看到他俩，于是张口说道：“吃吧，尽量多少一些，不要像平常一样八分饱，如果只吃八分饱很难撑到晚上的，因为今天晚上咱们最快也得八点钟到宿营地，吃上饭差不多就得要到九点了”。

“这么大一块实在吃不下啊”贺业有点儿犯愁。

他从来没有一次性吃过这么大的牛排，当然了以前也没有人给他上过这么大的牛排。好家伙，光肉看来差不多就有一斤整的样子，煎过缩水了之后，肉还两三厘米厚，这么大一块让他怎么下口，如果不说，他说不准以为动物园切了喂狮子的，像简恒家的丹佛一顿才这么老大一块呢。

老沃什说道：“吃不了等会切成块带上，你们要是饿了就先吃一点儿，今天晚上我们得趁夜色多赶一点儿路，你们仨个是新手，一定要自己注意保持体力”。

“好的！”贺业听到老沃什这么说，只得拿起了手边的刀叉开始切起了牛排，切开了之后，中心的那一块似乎还有点儿泛着肉红色，但是又没有血沫子。

叉起一块牛内蘸了一下盘子里的酱汁，贺业把一块牛排放到了嘴里，轻轻的嚼就觉得满口肉香，牛肉特别的嫩，一嚼似乎就要在嘴里散了架似的。

“牛排很地道，煎的也很棒”贺业客气的赞了一声。

“上好的黑安格斯牛，我们自己也不是经常舍得吃的！”雷明顿有点儿小得意的向着客人解释，自家是用好的东西招待客人的。

美国人就是这样子，请你吃好的也会摆在明处，属于明骚型，不像是咱们国人，属于闷骚型的明明摆的很阔气，嘴里都要说没什么菜。

贺业怎么可能没吃过什么上好的安格斯牛，别说是安格斯牛了，世界上最好的牛肉松阪牛肉，贺业都吃过不下十来次。还有就单拿煎牛肉来讲，老沃什的水准怎么可能强过那些高档餐厅的大厨师。

但是雷明顿这傻小子就是实在啊，根本不认为贺业是客套，显摆的意思相情明显。不过简恒心中也没有任何鄙视他们的意思，相反认为雷明顿这样的很淳朴，没有什么坏心眼的人容易相处。

事实是贺业客套了一下，老沃什一家都很天真的当真了，老沃什的脸上也挂着笑，望着自家的儿子显摆，然后雷明顿便开始给三位菜鸟客人介绍起来，他们如何养出一头上好的安格斯牛。

贺业也挺会配合的，几句话便挠到了老沃什一家的心中，到是让简恒对贺业这家伙有点儿刮目相看的感觉，觉得这人似乎和什么人都聊的起来似的。

吉姆这边埋头吃肉，很少说话，只是时不时的抬头看一下老沃什一家脸上的表情，他自己的脸色确是始终如一，一脸平静的吃完了大半块牛排，然后剩下的切成了了小块儿，用餐具盒子这么一装，便算是完事了。

吃完了饭，几人差不多歇了一刻钟的样子，老沃什牧场今年的转场便正式开始了。

简恒、老沃什等五人自然是负责赶牛，贺业仨人的活比较简单一点儿：牵骡子。

一共三只骡子，身上不光背着大家几天的给养，还有一些锅盆什么的，反正满满当当的塞满了三头骡子，光是几人的食物就占了一头骡子。

有人或许会问，牧场里那么多马，都要往野外扔，怎么还会繁殖骡子这种东西，再说了它们又不能生小骡子？

其实牧场有骡子那是因为骡子结合了驴子和马的特点，马容易生病，而且打理麻烦，驴子呢好养活，不太易生病，脏养都没有问题，但是力气小，骡子就这么解决了既好养活力气又有马一样大，是一种特别好的役畜。

还有一点儿就是骡子比更适合走山道，过些沟沟坎坎的，过个河什么的都要比马的胆儿肥一些。

当然了这种是指整体，个体偶尔有几个出头的并不能算。

“咄！咄！咄！”简恒催着黑豆同时不住的甩着手中的套索头，把那些想溜号的调皮的小牛蛋们赶回到了牛群里。

没过一个小时，不光是人身上的汗，连马身上的汗都出来了。

再连着干到了太阳下了山，整个人贴身的衣服都粘在了身上，再经过凉风这么一吹，身上的难受劲儿自然也就不提了。

加上今天这半天的路全都是起伏的山路，坡度有些还有点儿陡，在这地方赶牛自然也就特别的费力，所以现在大家都很疲惫。

眼看着太阳就要偏西了，简恒掏出了马背上束的水壶，喝了一小口，然后含在嘴里，慢慢的往肚子里咽，喝水的时候，还不忘观察路上的情况。